廣州飯堂承包“千萬學生飲食放心工程”逾三年
發布時間：2018-03-08 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食資訊
“千萬學生飲食放心工程”逾三年
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走入紹興魯迅中學的食堂里，一塊宏大的信息公示牌上，發布著每天的購菜清單以及一日菜譜，旁邊還堆著厚厚的臺賬，記載當天的食材進貨狀況和檢驗報告。
陽光廚房平安放心，大宗食品統一配送、品牌超市開進校園、直飲水便利衛生……這一切，都源自我省展開的“千萬學生飲食放心工程”。
2013年，浙江省政府把施行“千萬學生飲食放心工程”列入為民辦實事項目，省食安委部署展開了2013——2015年行動，經過3年多不懈的努力，全省校園食品平安曾經悄然發作改動。截至2015年底，全省學校大宗食品統一配送（或定點采購）率達98.4%；學校食堂全部到達C級以上，其中A、B等級率達81.5%；校內商店品牌超市進駐率達83.1%；學校飲用水城鎮管網接入率達99.1%；中小學生食品平安學問知曉率達94.4%。
源頭把控 平安為先
作為學生家長，溫嶺市民梁女士曾經有一個習氣，每天，她都要翻開溫嶺教育信息網，看一下本人在錦園小學上學的兒子中午吃什么。
依據溫嶺教育信息網的陽光食堂平臺顯現，4月15日，錦園小學的學生午餐食譜為：“骨肉相連、榨菜肉絲、包心菜、絲瓜湯”。梁女士又點擊學校當天的食堂采購清單發現，4月15日，學校當天的采購清單中，骨肉相連、豬肉、包心菜、絲瓜、榨菜等原料逐個在列。“這闡明孩子吃的午餐，采用的都是學校當天采購的新穎食材。”梁女士說。
這還不算，在學校采購清單的每一項采購品類里，不只有采購單價、數量等，還有采購商的名字、手機號碼。一旦有狀況，無論是學校還是家長，都能夠第一時間找到義務人。
點開溫嶺教育信息網的“陽光食堂”平臺，能夠看到，這里涵蓋了溫嶺市各個中小學及幼兒園的食堂信息。包括學校食堂的一周食譜、采購清單、財務信息、結算等各類信息，以至學校食堂的鍋爐檢修，也會在網上停止發布，充沛做到信息公開透明。
學生家長 共同監視
“如今在學校里燒飯壓力大多了，不只有高清攝像頭全天候監視，還要承受學生和家長不定時的抽查。”紹興魯迅中學食堂擔任人趙武軍說，為增強監管，許多學校成立了以學生為代表的膳食管理委員會。
“食堂餐盤經過三洗。第一次清洗下來到第三次清洗完之后，水從黃變得澄澈，運用的水有冷有熱；豆腐浸漬在水中，水呈黃色，屬于正常現象，與豆腐的制造資料和過程有關，請大家放心……”翻開紹興魯迅中學膳食管理委員會3月的“食堂監視報告”，近千字的內容里寫明了校園食堂最近的衛生情況，以及有待改良的局部。
高二（1）班的施晨莉作為學校膳管會會長，很熱衷于這項工作。“食堂是同窗們補充能量，保證正常學習生活的堅實后臺。為此，學校在每個班抽取一名代表，成立了48人的膳管會，以此監視食堂衛生平安。經過這次調查，顯然食堂的衛生是有保證的。幾處缺陷置信很快也可以有所改良。”
校內校外 多重守護
過去，諸暨市教育局頻頻接到學生和家長對校園食質量量的投訴，投訴最多的學校小店大多數對外承包，進貨渠道魚龍混雜，“三無”食品屢禁不止。
整治首先從這里開端。諸暨對學校小店停止統一招招標，經過省級商貿龍頭企業對校園小店實行連鎖運營，學校免費提供場地，連鎖小店采用統一商品目錄，統一商品價錢、統一配送、統一管理，電子化自動記載……一系列措施，處理校園店貨源散亂、管理不標準等食品平安問題，讓利于學生。
這場校園保“胃”戰不只在校內獲得圓滿成功，更是輻射到校園周邊。為完善校園周邊的食品平安環境，省食品平安委部署展開校園食品平安專項整治，對學校周邊構成一定范圍的美食街或美食城（區）及間隔學校周邊直線間隔200米以內的食品消費運營單位停止逐一排查、注銷造冊。
