廣州荔灣區蔬菜配送秋燥，當用四種石斛介紹
發布時間：2017-11-13 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食
秋燥，當用四種石斛介紹
枯燥的秋季，滋陰潤燥是很多人的養生準繩。石斛是中藥中較為常見的一種，那么，你理解石斛嗎？應該如何食用呢？
什么是石斛？
石斛味甘，微寒，具有養胃生津、滋陰除熱的成效，對秋燥傷津所致的口干口渴、咽干唇燥有較好的防治作用。另外，石斛是大家熟知的治療目疾的中成藥石斛夜光丸的主藥，具有明目作用，可治療視力減退。因而，近視、遠視、輕度白內障患者若呈現秋燥時可取石斛與菊花同煎代茶飲。因石斛中的有效成分只要久煎才干發揮作用，因而在煎的過程中應先煎石斛30分鐘，再放入菊花煎5—10分鐘。
石斛常用量為6—12克，大劑量可抑止心臟和呼吸、降低血壓，因而切勿擅自加劑量。因本品有斂邪的作用，所以感冒初起者忌服。
石斛的成效與作用
1、加強體質
石斛具有滋陰養血的功用，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。石斛內含有豐厚的多糖類物質。實考證明石斛多糖具有加強免疫功用的作用，可加強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬才能。
2、補益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因而營養充足與否主要取決于脾胃的功用。石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。
現代實考證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑止作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液可以促進胃液的分泌，加強胃的排空才能，協助消化。
3、清虛熱
虛熱，表現為身體疲憊無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組病癥。《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完整是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特性的。藥理實驗標明，石斛可以顯著的降低熱盛家兔的發熱頂峰值和體溫反響指數，縮短發揮熱時間。
4、護肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都以為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
四款石斛養生藥膳
1、石斛老鴿湯
特征：清而不淡，補而不燥；具有滋陰清熱，調理身體機能，加強身體免疫力的成效。
制造辦法：準備好優質鐵皮石斛10-20克、老鴿1只、花旗參2克、瘦肉適量。然后將鐵皮石斛洗凈，用水浸泡10分鐘；鴨腿過沸水后切塊，將焯過水的老鴨塊參加鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水，燉20分鐘；將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里，放進蒸箱蒸1個小時后，調味即可。
2、鐵皮石斛養生湯
特征：美容養顏、調理內分泌、養護卵巢。
制造辦法：取新穎鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個、鐵棍山藥15克、筒子骨及食鹽適量，香蔥1根；用料肅清雜質、洗凈，加水適度煲湯，食前參加切斷的香蔥和食鹽。此湯能調理內分泌、填精增液，對女性潤卵養泡、促進卵泡生長等有很好的作用。
3、石斛淮山黨參煲水蛇
特征：滋陰養胃清熱。
制造辦法：石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生姜3片。各藥材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾干水，起油鑊稍爆炒。一同與生姜放進瓦煲內，參加清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。
4、石斛花膠燉瘦肉
特征：滋補養陰養胃益氣。
制造辦法：石斛15克（中藥店有售）、花膠40克、豬瘦肉300克、生姜3片。石斛洗凈；花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一同與生姜放進燉盅內，參加冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。
